魚料理

激ウママハタをお寿司にして食べたお話。

お家時間,家で寿司を握る,ジギング,釣った魚の食べ方

この記事で釣ったイサキを焼くのを忘れて冷凍庫に入れたままになっていました。

魚を三枚におろしたあとに残ってしまう中骨の有効活用方法を模索しています。今回は身をほぐしてふりかけにしてみました。

子供向け旬のイサキの豪快料理。パルメザン粉チーズの缶をどかんと１本使用します。

大きなイサキが取れてお腹の中に白子が入っていたので食べてみました。びっくりするほど超絶品！！！

イサキ押し寿司を初めて作ってみた時の雑なレシピ。これからイサキが美味しくなるので新しいレシピに挑戦していきます。

釣れすぎた大量のアジをうまいこと保存して美味しく食べる方法を模索した話。当日の魚の神経締めをはじめとする処理法と干物、数日経っても美味しく食べれる刺し身の方法など。魚の長期保存方法ほか。